Jak rozpoznać czarny bez w naturze

Owoce bzu (gatunki Sambucus) od wieków są cenione za swoje korzystne właściwości zdrowotne. Wykorzystuje się je w syropach, herbatkach i kapsułkach. Ale jak rozpoznać bez w naturze i odróżnić go od innych roślin?

Ten przewodnik krok po kroku pokazuje, na co zwracać uwagę przy zbieraniu bzu, oraz zawiera ważne ostrzeżenie: niedojrzałe owoce nie nadają się do spożycia!

1. Podstawowa wiedza: gatunki bzu

Najbardziej znane jadalne gatunki bzu to bez czarny (Sambucus nigra) w Europie oraz bez amerykański (Sambucus canadensis) w Ameryce Północnej.
Oba mają ciemnofioletowe do czarnych owoce i kwitną późną wiosną, tworząc charakterystyczne, białe kwiatostany.

Informacja naukowa:
Większość badań klinicznych dotyczących prozdrowotnych właściwości przeprowadzono z wykorzystaniem bzu czarnego (Sambucus nigra) pochodzącego z Europy.

Fakty w skrócie:

Pochodzenie: Europa i Ameryka Północna
Znany z: właściwości wzmacniających odporność
Zastosowanie: syropy, kapsułki, herbatki i inne produkty

2. Odpowiednie stanowisko

Bez najchętniej rośnie:

na skrajach lasów,
wzdłuż rzek i potoków,
na słonecznych lub półcienistych, wilgotnych glebach.

3. Jak rozpoznać liście

Charakterystyczne cechy liści:

Kształt: pierzaste liście złożone z 5–9 listków,
Brzeg: ząbkowany lub drobno piłkowany,
Ułożenie: naprzeciwległe na łodydze.

4. Kwiaty

Późną wiosną pojawiają się duże, płaskie baldachy złożone z wielu drobnych, białych kwiatów.
Są aromatyczne i łatwe do rozpoznania.

5. Jak rozpoznać owoce

Od późnego lata rozwijają się gęste grona drobnych, ciemnofioletowych jagód.

Wskazówka:

Zbieraj tylko całkowicie dojrzałe, ciemne owoce.
Przed spożyciem należy je podgrzać lub ugotować.

Gwarancja jakości Nutrasium:
Do produktu Sambiotic firmy Nutrasium używa się wyłącznie bzu z kontrolowanych upraw, starannie przetwarzanego.
Dzięki temu produkt jest wolny od substancji, które mogą występować w surowych lub niedojrzałych owocach.

6. Jak unikać pomyłek

Bez czarny można łatwo odróżnić od innych dzikich roślin, jeśli zwrócisz uwagę na:

kształt liści,
formę owoców,
zdrewniałe łodygi.

Jeśli nie masz pewności, nie spożywaj owoców na surowo.

7. Wskazówki dotyczące bezpiecznego zbierania

Zbieraj tylko dojrzałe, ciemne owoce.
Przetwarzaj je od razu po zebraniu i krótko podgrzej.
Zbieraj tylko tyle, ile potrzebujesz, zostawiając część owoców dla zwierząt i przyrody.

Podsumowanie

Z odrobiną wprawy bez czarny można łatwo rozpoznać w naturze.
Zwracaj uwagę na stanowisko, liście, kwiaty i owoce, a do wykorzystania wybieraj tylko w pełni dojrzałe jagody.

Produkty takie jak Sambiotic Active od Nutrasium stanowią wygodną i bezpieczną alternatywę, ponieważ powstają wyłącznie z dokładnie przetworzonego bzu z kontrolowanych źródeł.